Гастрит является заболеванием, которое не понаслышке известно большому числу населения земного шара. К сожалению, эффективное лечение этой патологии невозможно без ограничений в рационе, так многие богатые белком мясные продукты исключаются из ежедневного меню. В связи с этим пациенты задумываются о том, разрешено ли молоко при гастрите, ведь оно может стать альтернативным источником протеинов.

Общие сведения о продукте

Многие люди ошибочно относят молоко к напиткам, а это не совсем так. Несмотря на высокое содержание в составе воды, данный продукт настолько насыщен питательными и полезными компонентами, что вполне может считаться полноценным продуктом питания. Белки приблизительно составляют 26% общего количества компонентов, жиры – 36%, углеводы – 38 %, калорийность же продукта напрямую зависит от его жирности.

Польза коровьего молока при гастрите

Данный продукт при гастрите способен улучшить состояние слизистой желудка и всего ЖКТ, а вместе с этим и в целом оздоровить организм. Это возможно благодаря следующим компонентам:

• иммуноглобулины, ферменты и лейкоциты в составе свежего цельного молока способны оказать бактерицидное воздействие и помочь в борьбе с этиологическим фактором гастрита – бактерией Хеликобактер пилори. Наибольшая концентрация этих компонентов наблюдается в парном молоке, но и при хранении полезные вещества не разрушаются, главное не допускать нагревание молока выше 60 градусов Цельсия. Только высокие температуры способны полностью разрушить эти соединения;
• белки молока: казеин, триптофан и лизин являются «строительными материалами» нашего организма. С их помощью восстанавливаются клетки слизистой оболочки желудка;
• кальций, фосфор, калий, магий, хлор – все эти минералы просто необходимы человеку. Они обеспечивают правильное протекание химических реакций ЖКТ, поддерживают буферность и осмос всех жидких сред организма, обеспечивают достаточную твердость костей, повышают иммунитет;
• Цинк, железо, йод, молибден, фтор, медь, цинк, селен, хром, свинец – микроэлементы в большом количестве содержащиеся в коровьем молоке;
• более 50 видов витаминов (Е, Д, К, А, С, группы В) поддерживают иммунитет и обеспечивают нормальную работу всего организма;
• лактоза – углеводный компонент молока, или попросту молочный сахар, помогает организму более продуктивно усваивать кальций. Именно благодаря ей нормализуется работа почек, печени, сердца, образуется пигмент меланин, который участвует во многих жизненно необходимых процессах нашего организма.

Следует понимать – все перечисленные полезные компоненты молока присущи только качественному и свежему продукту, так что к его выбору следует подходить со всей серьёзностью.

Фальсифицированные молочные продукты из сухого порошка, которые всё чаще продают под видом натурального молока, не принесут абсолютно никакой пользы, а только могут причинить вред, став причиной аллергии или отравления.

Правила употребления коровьего молока при гастрите

Пить молоко при гастрите ежедневно и без опаски можно, но с оглядкой на форму заболевания. Заболевание диктует свои правила употребления данного продукта.

При повышенном уровне кислотности желудочного сока

При данной форме заболевания самым важным условием успешного излечения является максимальная защита стенок желудка от агрессивного пищеварительного сока. Поэтому молоко при гастрите с повышенной кислотностью нужно употреблять цельное, с высоким уровнем жирности, так как оно способно образовать на слизистой ЖКТ своеобразную защитную пленку. Лучше всего употреблять данный продукт подогретым до температуры примерно 40 градусов Цельсия, в промежутках между основными приемами пищи.

Не стоит забывать, что пациентам с данной формой заболевания кисломолочные продукты употреблять строго запрещено. Это обусловлено их способностью стимулировать выработку соляной кислоты, что ещё больше усугубит ситуацию.

При пониженном уровне кислотности желудочного сока

Пациентам с данной формой заболевания значительное количество цельного молока может только навредить, снизив и без того недостаточную способность желудочного сока к перевариванию пищи. Это может привести к метеоризму, развитию дисбактериоза и другим крайне неприятным последствиям. Дабы избежать процессов гниения и брожения, рекомендуется разводить его 1 к 1 с другими жидкостями (например, водой, некрепким чаем и т.д.).

А вот кислое молоко, кефир, ряженку, творог, йогурты людям с пониженной кислотностью желудочного сока разрешается употреблять достаточно часто. Такие молочные продукты при гастрите никакого вреда им не принесут.

Тем, кто не любит чистое пить молоко, можно посоветовать готовить молочные каши – сварите любимую кашу на цельном молоке или его смеси с водой (пропорция 1 к 1).

Чем козье молоко выгодно отличается от коровьего

Главной отличительная особенность козьего молока: отсутствие в его составе лактозы, которая не способна перевариться у людей с лактозной недостаточностью. К счастью, эта патология распространена крайне редко, но всё же встречается. Козье молоко при гастрите для людей с такой особенностью пищеварения – единственная возможность получить полезные компоненты из данного продукта, не причинив своему организму вред.

Также молоко козы показано пациентам при гастрите и повышенной склонности к аллергическим реакциям, ведь альфа-1S-казеин, который часто становится их причиной, практически не содержится в данном продукте.

Козье молоко содержит гораздо меньшее количество «плохих» жиров, несмотря на более высокую общую концентрацию жирных кислот в сравнении с коровьим молоком. Это способствует снижению количества холестерина в крови, что служит профилактикой инсульта и атеросклероза.

Лизоцим, который в значительном количестве присутствует в данном виде молока, способен снизить кислотность желудочного сока, так что пациентам с гиперацидным гастритом стоит особенно присмотреться к этому продукту.

Уникальность козьего молока в том, что сонно не снижает пониженную кислотностью пищеварительного сока, а повышает данный показатель до нужных значений. То есть данный напиток способен регулировать уровень агрессивности соляной кислоты, а не просто повышать или снижать её.

Как пить козье молоко при гастрите

Лучше всего прием этого продукта осуществлять сразу после пробуждения натощак и за 20 минут до последнего приема пищи. Напиток следует подогреть приблизительно до 38-40 градусов Цельсия. Разовая порция (около 200-250 мл) должна выпиваться очень медленно, небольшими глотками.

Если же больше по душе кисломолочные продукты, то возможно приготовление их с помощью кисломолочных заквасок, которые можно купить в аптеке или магазине. Приготовив кефир, ряженку или йогурт собственноручно, вы сможете на 100 % быть уверенными в их натуральности и высоком качестве.

Когда при гастрите молоко под запретом

Молоко способно принести большую пользу людям, страдающим данной патологией желудка, но в некоторых случаях употреблять его не стоит:

1. В острый период заболевания. Как правило, при обострении гастрита очень важно обеспечить полный покой желудку и снять с него привычную нагрузку. Поэтому в первые двое суток от молока, как и от других молочных продуктов, нужно воздержаться.
2. Если в придачу к гастриту добавляется панкреатит, то молоко принесет больше вреда, чем пользы, вследствие снижения ферментативной активности поджелудочной железы.

Если вы не знаете, есть ли у вас сопутствующие гастриту патологии, то консультация врача окончательно прояснит этот вопрос и покажет – возможно ли употребление молока в вашем случае.

Молоко – прекрасный источник белка и других жизненно необходимых, полезных для человека веществ. Однако в случае гастрита не стоит полагаться на своё собственное мнение о необходимости его употребления. Стоит посетить врача, пройти полное медобследование, чтобы определить кислотность желудочного сока и форму заболевания. И только тогда можно будет принять решение употреблять ли молочные продукты и каким из них отдать предпочтение. Будьте здоровы!

Диета, показанная при наличии гастрита, достаточно жесткая. Она предполагает полное исключение из рациона консервированных, жареных, соленых, острых, копченых и других, раздражающих стенки желудка, блюд. Но молоко при гастрите не только не запрещено, но и по некоторым причинам его употребление приветствуется.

Польза и вред молока

В состав молока входят:

• кальций;
• витамины Е, А и группы В;
• легкоусвояемые белки.

Именно в этих веществах и, в особенности в легкоусвояемых белках, больше всего нуждается поврежденная слизистая желудка, ведь именно белки или же протеины являются строительным материалом всего организма. Следовательно, при гастрите молоко можно пить, но все же делать это нужно с осторожностью и, соблюдая некоторые простые правила:

1. При гастрите с повышенной кислотностью очень важно избегать продуктов, которые еще больше будут стимулировать выработку соляной кислоты. Соответственно, в таких случаях лучше отдавать предпочтение хорошему необезжиренному молоку.
2. Больным с пониженной кислотностью, наоборот, стоит отказаться от употребления цельного молока. Лучше добавлять его в небольших количествах в чай или готовить на его основе различные каши, которые могут стать незаменимым помощником в борьбе с заболеваниями желудка.

Совет: наиболее полезными при гастрите считаются гречневая и овсяная каши, поэтому лучше выбирать их. Но при патологиях желудка варить каши нужно несколько дольше, чем обычно.

Более того, молоко может не только способствовать выздоровлению больного, но и защищать его от сильных болей и прогрессирования заболевания, так как, попадая в желудок, оно формирует тонкую защитную пленку на стенках желудка. Именно эта пленка помогает защитить уязвимые слизистые от агрессивного воздействия забрасываемой обратно в желудок пищи, что наблюдается при рефлюксе.

Таким образом, можно ли молоко при гастрите и как его лучше употреблять всегда должен решать врач. Ведь только специалист сможет определить по имеющимся симптомам и результатам тестов уровень кислотности желудочного сока.

Козье молоко

Внимание! Козье молоко особенно полезно при атрофическом гастрите, сопровождающемся отмиранием части клеток слизистой оболочки и снижением продукции желудочного сока.

Помимо лизоцима в состав козьего молока входит множество альбуминов, благодаря чему оно намного легче, чем коровье расщепляется на составляющие и лучше усваивается. Поэтому риск развития каких-либо расстройств пищеварения после его употребления достаточно низкий.

Ценность этого природного продукта уже успели оценить даже представители традиционной медицины, поэтому теперь можно часто услышать из уст гастроэнтеролога о необходимости выпивать натощак стакан теплого молока утром и вечером. Кроме того, медики рекомендуют пить этот целебный напиток понемногу, маленькими глотками в течение дня, а некоторые специалисты еще советуют добавлять в него мед, но только при отсутствии аллергических реакций на продукты пчеловодства. Следовательно, суммарно ежедневно больным стоит выпивать не менее 2 стаканов молока. При этом курс лечения составляет ровно 3 недели.

Польза и вред кисломолочных продуктов

Мы уже успели оценить полезные свойства молока, но с кисломолочными продуктами при гастрите все обстоит не столь однозначно. Некоторые из них, например, кефир в определенных ситуациях можно расценивать как лекарство, но в то же время в других случаях этот простейший кисломолочный продукт окажется злейшим врагом раздраженной слизистой.

Важно: кефир при гастрите с пониженной кислотностью можно пить. Сегодня разработаны даже специальные диеты, основой которых является этот кисломолочный продукт. Но прежде чем начинать его употреблять, обязательно нужно проконсультироваться у врача и точно определить уровень кислотности.

Больше информации о кисломолочных продуктах в питании страдающих недугом желудка вы узнаете из статьи о кефире при гастрите.

При любой форме гастрита категорически запрещено есть жирную сметану, соленые и острые сыры, но понемногу можно ежедневно баловать себя таким вкусностями, как:

Если есть на свете пища, близкая к идеалу, то, без сомнения, это кисломолочные продукты. В статье мы расскажем, какие ценные для человека вещества в них содержатся, как воздействуют на организм и как сохранить в кисломолочных продуктах максимум их полезных свойств.

Как молоко, только лучше

В младенчестве единственной пищей, которую может усвоить человеческий организм, является материнское молоко или близкие к нему по составу молочные смеси. Со временем рацион становится богаче, но молоко остается ценной и важной пищей — в нем есть все необходимое для поддержания жизни и здоровья не только детей, но и взрослых всех возрастов.

Однако у свежего молока есть серьезный недостаток — не все его хорошо переносят. У многих взрослых людей (их более 50%) в кишечнике не хватает фермента, расщепляющего молочный сахар (лактозу). Молоко плохо усваивается, вызывает неприятные ощущения, и люди стараются есть поменьше продуктов из пресного молока, из-за чего недополучают кальция и других полезных веществ, содержащихся в молоке.

У кисломолочных продуктов нет такого недостатка! Содержащиеся в них молочнокислые микроорганизмы расщепляют молочный сахар — благодаря этому кисломолочные продукты усваиваются даже теми, кто не переносит молоко.

Помимо расщепления лактозы молочнокислые организмы выполняют следующие важные для организма функции:

• поддерживают естественную микрофлору кишечника;
• борются с болезнетворными микробами, попадающими в организм с пищей или же образующимися в кишечнике в результате гнилостных процессов;
• помогают усваивать микроэлементы из пищи;
• участвуют в синтезе витаминов и аминокислот;
• посышают иммунитет.

Какие полезные вещества содержатся в кисломолочных продуктах?

Как и молоко, такие продукты содержат «строительный материал» для организма: полноценный белок, из которого строятся мышцы, и кальций, укрепляющий кости.

ВАЖНО ЗНАТЬ

Самый полезный для организма — кальций из молочных продуктов: в них он содержится вместе с другими макро- и микроэлементами, которые помогают ему усваиваться максимально эффективно

Белок из кисломолочных продуктов усваивается легче, чем из натурального молока. Этому есть две причины:

1. Молочнокислые культуры преобразовывают основной молочный белок казеин в более короткие и легкоусвояемые пептиды и аминокислоты.
2. В кисломолочных продуктах белок содержится в виде мелких хлопьев, которые быстрее переходят из желудка в кишечник. Это особенно ценно при атрофическом гастрите, нарушениях моторики желудка и белковой недостаточности.

Содержащиеся в молоке фосфор, магний, железо и цинк, также лучше усваиваются из кисломолочных продуктов.

В кисломолочных продуктах, как и в молоке, содержится много необходимого организму калия и мало натрия, избыток которого может быть опасным для организма. В других продуктах соотношение не такое полезное.

В йогуртах из пастеризованного молока может содержаться больше витаминов, чем в самом пастеризованном молоке: некоторые витамины разрушаются при пастеризации, но вновь образуются при сквашивании. Так происходит с витаминами группы В. Например, в йогурте больше витамина В9 (фолиевой кислоты), чем даже в свежем молоке!

Кому особенно полезны кисломолочные продукты

Наиболее полезны кисломолочные продукты детям всех возрастов — особенно находившимся на искусственном вскармливании. Дети, которые регулярно пьют кефир или йогурт, реже болеют инфекционными заболеваниями, реже простужаются или страдают от аллергией.

Необходимы кисломолочные продукты и при дисбактериозе, склонности к диареям — молочнокислые организмы вытесняют из кишечника вредные гнилостные бактерии.

У женщин, регулярно пьющих «живой» йогурт, реже возникают и быстрее излечиваются кандидозные вагиниты.

Некоторые молочнокислые культуры могут помочь даже в профилактике рака. Сейчас разрабатываются молочные продукты с активными энзимами, которые смогут разрушать в кишечнике канцерогенные вещества (нитрозосоединения)

Как правильно употреблять кисломолочные продукты

Наибольшую пользу кисломолочные продукты приносят, если их употреблять правильно. Особенно это касается специальных пробиотических («живых») продуктов, обогащенных бифидобактериями.

Пробиотические продукты эффективны только при регулярном употреблении — недостаточно пить «живой» йогурт от случая к случаю. Эффект наступает не сразу, а через 2-3 недели, скорость зависит от типа молочнокислых организмов: продукты с бифидобактериями действуют быстрее, а с лактобациллами – медленнее.

Чтобы «живой» продукт действовал эффективнее, не запивайте им пищу — принимайте на ночь или спустя не менее двух часов после еды.

Как сохранить полезные свойства кисломолочных продуктов

При хранении кисломолочных продуктов перед нами стоят две задачи — сохранить живыми полезные микроорганизмы и не дать размножаться вредным.

Бифидобактерии живут 4-7 дней, и только на холоде. Поэтому у «живых» продуктов такой короткий срок хранения и для них важен температурный режим. Продукты, которые можно хранить дольше и при любой температуре, не такие полезные.

Чтобы кисломолочные продукты пошли вам только на пользу, выполняйте несколько основных правил:

• покупайте кисломолочные продукты только в магазине или отделе с надежным торговым оборудованием — только там могут гарантировать, что продукт перевозили и хранили правильно, не оставляя надолго в тепле;
• внимательно изучайте этикетку — состав продукта, дату выработки, срок годности — и не стесняйтесь обращаться с вопросами к работникам магазина;
• храните молочные продукты в холодильнике при температуре, указанной на этикетке (как правило, это не выше +6 градусов);
• не храните продукт по истечении срока хранения;
• вскрытый продукт употребляйте не позднее 12 часов его хранения в холодильнике;
• если нет условий для хранения продуктов при указанной температуре, ешьте их сразу же, не оставляя про запас.

В начале 2019 года Правительством Российской Федерации в интересах потребителей были изменены правила торговли. Эти изменения касаются правил выкладки молочной продукции (молочных, молочных составных и молокосодержащих продуктов) в торговом зале.

Для того, чтобы потребителю было проще выбрать более полезную молочную продукцию, не содержащую заменителей молочных жиров, с 1 июля 2019 года в торговом зале или ином месте продажи размещение (выкладка) молочной продукции должно осуществляться способом, позволяющим визуально отделить указанные продукты от иных пищевых продуктов, и сопровождаться информационной надписью: «Продукты без заменителя молочного жира».

Управление Роспотребнадзора по Хабаровскому краю напоминает, что в разделе сайта «О реализации проекта «Здоровое питание» в Хабаровском крае» можно ознакомиться с обучающими (просветительскими) программами по вопросам здорового питания для различных групп населения, в том числе для детей дошкольного возраста и для детей школьного возраста.

Самой известной болезнью считается гастрит, он протекает в виде воспаления острого или хронического. При гастрите назначается специальное лечение, прописывается строгая диета.

Можно ли употреблять молочные продукты?

Молоко приносит большую пользу, и наполняет организм питательными веществами и микроэлементами. При появлении гастрита на его стенках появляются маленькие раны, если употреблять грубую пищу они способны приносить очень сильную боль и дискомфорт.

Начинает нарушаться стул, если не начать лечение, ситуация может ухудшиться полностью. Если включить в рацион молоко, оно способно помочь облегчить боль и благополучно воздействовать на весь организм в целом. В молоке содержится: кальций, витамины Е, А, белки, которые легко усваиваются организмом человека.

Если пониженный уровень кислотности, тогда назначают определённую диету, она способна стимулировать выделение желудочного сока. Употреблять можно кисломолочные продукты также ввести в рацион свежие овощи и фрукты. Мясные блюда должны быть из диетических сортов мяса.

Если повышенный уровень кислотности, назначается диета, которая способна снизить уровень кислоты в желудке и уменьшить активность. Молоко пить можно, а исключить стоит сметану и творог. Примерный перечень продуктов:

• Куриное мясо, кролик, телятина.
• Рыба и морепродукты.
• Молочные каши (гречневая или овсяная).
• Молоко.
• Свежие фрукты и овощи, которые предварительно должны быть очищены от кожуры.

Чтоб не началось раздражение слизистой оболочки желудка, нужно тщательно контролировать пищу, она должна быть не слишком горячей и не холодной. От углеводов при гастрите с повышенной кислотностью тоже придётся отказаться, это шоколад, кофе, сгущённое молоко.

Козье молоко

Как показывает практика, очень помогает при лечении гастрита натуральное козье молоко, наблюдается улучшение уже через неделю. В нём содержится лизоцим, он способен снижать поражение слизистой оболочки желудка, пропадает дискомфорт, побочных эффектов не наблюдается.

Козье молоко считается очень эффективным лекарством, с помощью него можно понизить кислотность желудка. Козье молоко можно пить после посещения доктора, когда будет проведена полная диагностика пищеварительной системы.

Врачи рекомендуют пить свежее козье молоко каждый день утром и вечером, и в течение дня один стакан небольшими глотками и обязательно в теплом виде. Курс лечения должен продлиться 21 день, начинать лучше с небольшого количества, знакомить организм нужно постепенно.

В целом молоко при гастрите пить можно, это большая польза для желудка. Но может принести и вред, если употреблять жирную сметану, солёные или острые сыры, в небольших количествах можно есть нежирный творог, пить кефир или ряженку.

Также многие пациенты, страдающие гастритом, могут замечать у себя после приёма молока, вздутие живота, колики, рвота. Если сопровождаются эти симптомы после каждого приёма молока, это может говорить о непереносимости белка, тогда молоко и молочные продукты будут противопоказаны.

Эффективность лечения в первую очередь зависит от приёма лекарственных препаратов и строгое соблюдение диеты, только тогда будет виден результат лечения. Самолечением при гастрите заниматься нельзя, после проведения всех процедур только врач сможет назначить правильное лечение и определить уровень кислотности желудочного сока.

Частые вопросы

Можно ли пить молоко при гастрите?

Да, обычно употребление молока при гастрите допустимо, так как оно может помочь смягчить симптомы и облегчить пищеварение.

Какое молоко лучше употреблять при гастрите?

При гастрите рекомендуется употреблять обезжиренное или низкожирное молоко, так как оно менее вероятно вызовет раздражение слизистой оболочки желудка.

Есть ли противопоказания к употреблению молока при гастрите?

Употребление молока может быть противопоказано при гастрите с выраженными симптомами лактозной непереносимости или аллергии на молочные продукты.

Полезные советы

СОВЕТ №1

При гастрите рекомендуется употреблять обезжиренное молоко или молочные продукты с низким содержанием жира, такие как йогурт или творог.

СОВЕТ №2

Избегайте употребления молока с высоким содержанием жира, так как оно может усугубить симптомы гастрита и вызвать дискомфорт.

Человек – это сложный биологический организм. Каждый день органы тратят невероятное количество энергии для реализации всех жизненно важных процессов. Сам человек не может вырабатывать эту энергию, и поэтому должен получать её извне. Самый эффективный источник необходимых для организма элементов – это пища. У каждого должно быть как минимум три приема пищи в день. Это должна быть разнообразная еда, вариативные источники необходимой энергии и веществ.

Но современный мир настолько быстр, что уделить должное внимание приему пищи человек не всегда успевает. Люди придумали много разных забегаловок, фастфуд и всё для того, чтобы тратить на еду меньше времени. И в результате начинаются проблемы с пищеварением, последствия которых могут еще долго напоминать, что есть нужно правильно. Гастрит – самая распространённая болезнь, которая возникает, когда нарушен режим питания и не соблюдается его качество. Ошибки начинают понимать, когда они уже сделаны, и тогда начинаются вопросы: «Как вылечить гастрит?», «Что можно есть?», «Разрешается ли при гастрите молоко, хлеб, яйца?» и т. д.

Что такое гастрит?

Гастрит – это целый комплекс недомоганий, которые могут быть вызваны разными причинами. Их внешние симптомы похожи и сводятся к боли в районе желудка. Когда возникла любая такая боль, не нужно заниматься самолечением и поддаваться риску усугубить ситуацию, а стоит записаться на прием к гастроэнтерологу. Гастрит – это в первую очередь повреждения слизистой оболочки желудка. Она важна, так как не позволяет желудочному соку травмировать его стенки. Заболевание может проявиться внезапно.

Причиной этого становятся микроорганизмы, которые попадают в желудок вместе с пищей, регулярное употребление кислой и острой пищи, нарушения режима питания, курение, стресс. Гастрит может быть острым, и его можно легко распознать по резкой боли в желудке или постоянной, когда воспаление слизистой оболочки переходит в трансформацию тканей. Один из этапов лечения – это диета. Определить, можно ли молоко при гастрите желудка, как правильно есть хлебобулочные изделия и в каком виде употреблять яйца, поможет врач.

Диета при гастрите

Такую диету с постепенным выздоравливанием нужно расширять до полного восстановления рациона. Нельзя при гастрите употреблять газированную воду, алкоголь, цитрусовые соки и фрукты, кофе, крепкий бульон и белокочанную капусту, а также нежелательно есть продукты с грубой волокнистой клетчаткой (редиска, репа, мюсли). Диета может отличаться в зависимости от того, с повышенной или пониженной кислотностью наблюдается гастрит. Но есть общие правила, которые подходят для обоих случаев.

1. Нужно принимать витаминно-минеральный комплекс (лучше сразу после еды).
2. В рационе должно быть много продуктов с высоким содержанием белка. Но нужно свериться со списком дозволенных продуктов, ведь некоторые из них тоже богаты белком, однако их есть нельзя.
3. Любителям японской кухни стоит от нее оказаться на время заболевания.
4. Необходимо избавиться от специй.

Что можно есть при гастрите с пониженной кислотностью

Этот продукт богат полезными элементами и часто спасает от многих заболеваний. Но когда понижена кислотность при гастрите, молоко не рекомендуется употреблять. Его необходимо заменить кисломолочными продуктами, такими как кефир, ряженка, кумыс.

Особенности диеты при гастрите с повышенной кислотностью

Молоко при гастрите с повышенной кислотностью можно и нужно употреблять, так как этот продукт нормализирует выделение желудочного сока.

Полезные свойства молока

Все эти вещества помогают эффективно бороться с гастритом, так как благотворно влияют на пищеварительную систему. Поэтому ответ на вопрос «можно ли пить молоко при гастрите?» однозначно положительный. Только нужно учитывать особенности употребления молока и молочных продуктов при разных формах гастрита.

Как пить молоко при гастрите

При гастрите с повышенной кислотностью можно пить обезжиренные молочные коктейли и нежирные молочные продукты. Вещества, которые входят в состав молока, помогают уничтожить бактерию, из-за которой начинаются деструктивные процессы на слизистой желудка и в результате – воспаление. При гастрите с пониженной кислотностью пить молоко в чистом виде не рекомендуется, так как в желудке низкая концентрация кислоты. А вот приготовление на его основе различных блюд или добавление в чай может принести пользу для организма.

Польза козьего молока при гастрите

Козье молоко при гастрите ценно тем, что обладает целым комплексом достоинств. При его употреблении концентрация соляной кислоты в желудочном соке достаточно быстро снижается. Это помогает избавиться от вздутий, отрыжек и изжоги. При этом один из элементов в составе козьего молока – лизоцим – заживляет раны на эпителии слизистой.

Молочные продукты при гастрите

Хронический гастрит сегодня «сопровождает» каждого второго жителя планеты. Вылечиться от этой болезни довольно трудно, но свести ее проявления к минимуму — вполне возможно. Правда, для этого придется отказаться не только от острого и жирного, соленого и жареного, но и от некоторых, на первый взгляд, безвредных продуктов.

Примите ванну

Плохой аппетит, неприятный «медный» привкус во рту, чувство тошноты по утрам, урчание в животе, периодическое расстройство желудка — таковы симптомы гастрита с пониженной кислотностью желудочного сока. Его дополнительные признаки — «заеды» в уголках рта, общая слабость, потливость, сердцебиение, головокружение после еды. Одним из главных продуктов-врагов при таком гастрите является молоко — его допустимо употреблять, только добавляя в небольших количествах в чай. Но при этом чрезвычайно полезно все кисломолочное: кефир, простокваша, творог. Противопоказаны изюм и чернослив, полезны клюква, черная смородина, тыква, кабачки, отвар шиповника. При гастрите с пониженной кислотностью держать желудок в форме помогает мед: 1 ст. л. меда растворяют в 1 ст. холодной кипяченой воды и пьют трижды в день непосредственно перед едой.

Повышенные физические нагрузки, активные тренировки при такой форме гастрита вредны. Зато полезны солнечные ванны: ультрафиолетовое облучение стимулирует функцию желудка. Помогут и водные процедуры — теплые ванны с добавлением соли (200 г соли на полную ванну), шалфея или мяты (500 г травы залить 5 л кипятка, настояв 3 ч., вылить настой в ванну). Курс лечения — 10 ванн по 10—15 минут через день.

Эффективный красный

Изжога после еды, тяжесть под ложечкой, боль в желудке, запоры, изменчивость настроения, раздражительность, расстройство сна — признаки гастрита с повышенной кислотностью. Тем, кто страдает такой формой гастрита, нужно включать в свой рацион отварное мясо, каши-размазни, макароны, тушеные овощи. При этом противопоказаны мясные бульоны, кофе, кисломолочные продукты, черный хлеб. Также под запретом свежие неочищенные огурцы, томатный сок и свежие помидоры. А вот другие красно-оранжевые овощи — свекла, тыква, морковь и картошка с красной кожурой — напротив, очень полезны. Морковный сок рекомендуют пить по полстакана за час до еды, сок из красной картошки (считается, что она эффективнее восстанавливает слизистую желудка) — по полстакана за полчаса. Мед при гастрите с повышенной кислотностью тоже полезен, только употреблять его нужно иначе: 1 ст. л. меда растворить в 1 ст. теплой кипяченой воды и пить трижды в день за 1,5—2 часа до еды. Увлечение солнечными ваннами при гастритах с повышенной кислотностью может привести к обострению болезни.

Яблочные дни

При любом виде гастрита запрещены: свежеиспеченная сдоба, горох, фасоль, чечевица, яичница, репчатый лук, капуста, твердые сыры, шоколад, конфеты. Нельзя есть фрукты с кожурой, особенно опасны в этом смысле виноград и яблоки. Вместе с тем яблоки в народной медицине считаются эффективным лекарством от гастрита. Рекомендуется очистить от сердцевины и кожуры 2 яблока (обязательно зеленого сорта), натереть их на мелкой терке и съесть утром. Важный нюанс: до и после приема яблок нельзя ничего есть и пить 4—5 часов — несоблюдение этого правила может привести к обострению болезни. Первый месяц лечения яблоки нужно есть ежедневно, второй — 2—3 раза в неделю, третий — 1 раз в неделю. При гастрите можно баловать себя бананами: если кислотность пониженная, их лучше есть после еды, повышенная — до. Очень полезна при гастрите особая овсянка — при ее приготовлении хлопья заливают не кипятком, а настоем ромашки (на 4 ст. л. геркулеса 1 ст. настоя). Если есть такую кашу на завтрак без масла и соли, улучшение наступит уже через несколько дней, а через 2 месяца гастрит отступит надолго. Еще один рецепт народной медицины — солевые полоскания: на полстакана кипяченой воды 0,5 ч. л. соли, полоскать этим раствором рот нужно сразу после еды и час спустя. Считается, что такие полоскания помогут восстановить кислотно-щелочное равновесие и усмирить гастрит.

Между прочим

Если приступ гастрита сопровождается болью, а под рукой нет обезболивающего, лягте на бок, слегка подтянув колени к животу, и постарайтесь не двигаться в течение хотя бы 15 минут. Можно при этом положить на живот грелку или бутылку с холодной водой. Снять боль и успокоить желудок поможет рисовый кисель: отварите 1/2 ст. риса в 1 л воды, процедите, чуть подсластите и пейте отвар теплым.

Язвенная болезнь желудка и 12-перстной кишки — самая распространенная патология среди болезней желудочно-кишечного тракта. Причем если раньше от этого недуга обычно страдали немолодые мужчины, то сегодня он все чаще поражает молодежь и даже детей.

Ученый проверил на себе

Оказалось, что язва — инфекционное заболевание, к тому же одно из самых распространенных на Земле. Бактерия, которая вызывает ее, обнаружена в желудках более чем у половины населения Земли. Ее распространенность напрямую зависит от уровня социально-экономического развития: в развитых странах меньше (30-40%), чем в странах третьего мира, где инфекции подвержен почти каждый (до 90%). Прослеживается и наследственный характер болезни, при этом в каждом последующем поколении болезнь начинается в более молодом возрасте и протекает тяжелее.

Ученые еще в XIX веке заподозрили, что гастрит и язвенная болезнь заразны, но установить «виновника» удалось только недавно. В 1982 году австралийские исследователи Барри Маршалл и Робин Уоррен обнаружили бактерию Helicobacter pylori и, тщательно изучив ее влияния на слизистую оболочку желудка, высказали предположение, что она вызывает язвенную болезнь. Для доказательства своей теории Барри Маршалл даже повторил подвиг Луи Пастера и провел на себе опыт по самозаражению — выпил культуру хеликобактера. Через две недели молодой ученый заболел тяжелейшим гастритом, долго и трудно выздоравливал. Но бактериальная природа язвенной болезни была доказана.

Сегодня медики с уверенностью утверждают, что 90% всех случаев язвы 12-перстной кишки и до 80% случаев язвы желудка вызваны именно хеликобактер пилори. Оставшиеся 10-20% обычно связаны с длительным приемом нестероидных противовоспалительных препаратов типа аспирина или ибупрофена. Стресс, острая пища, курение, алкоголь, газированные напитки и другие вредные факторы только ухудшают состояние больного, но сами по себе язву не вызывают.

Открытие австралийских ученых в корне изменило подход к лечению. Раньше упор делали на диету, теперь очевидно, что язва — отнюдь не хронический недуг, а болезнь, от которой можно избавиться, принимая антибиотики. В результате даже при запущенной язвенной болезни многим пациентам удается избежать операции. Снизился и уровень заболеваемости раком желудка, который, как выяснилось, провоцирует та же бактерия.

Злобная бактерия

Пища, которую ты съел, попадает в желудок по пищеводу, где она смешивается с желудочным соком, содержащим пищеварительные ферменты и соляную кислоту. Хеликобактер — чуть ли не единственная бактерия, которую не уничтожает желудочный сок — зарывается в слизистую оболочку желудка, нарушая структуру ее тканей и их функции. Это потенциально приводит к появлению воспаления слизистой желудка (гастрита), эрозий и язв.

При ослабленном иммунитете и длительном существовании в организме хеликобактер пилори может распространяться как на вышележащие отделы желудка, так и в луковицу двенадцатиперстной кишки.

Бледный, нервный, унылый

Это портрет человека, страдающего язвенной болезнью. Его мучает изжога, тошнота, иногда рвота, боль в области желудка. Может обостриться в промежутках между едой, после еды — сразу или через 2-3 часа.

Чаще всего боли бывают в подложечной области, но могут отдавать под лопатку, в левую сторону грудины (из-за чего их нередко принимают за сердечные), ощущаться как чувство переполнения желудка, тяжести в животе или напоминать чувство голода. Достаточно выпить кислый сок, кофе, спиртное, принять таблетку аспирина, чтобы боль обострилась. Антациды или еда помогают снять неприятные ощущения. Однако через некоторое время мучения возобновляются.

А поскольку при язвенной болезни нарушается пищеварение, то страдает и кишечник. Начинаются отрыжки, изжога. Из-за плохого усвоения пищи развиваются дефицит железа в организме и анемия (малокровие): человек ощущает постоянную усталость, вялость. Ослабевает здоровье в целом, снижается иммунитет.

Опасный поцелуй

Инфекция поражает нижнюю часть желудка обычно уже в раннем детстве и «живет» в нем долгие годы. Основной источник язвенной болезни — зараженный человек. Заразиться можно при бытовом контакте: считается, что чаще всего грудной ребенок получает бактерию от инфицированной матери. Не исключено, что бактерия попадает в желудок и через пищу, питье. Подхватить хеликобактер можно через общее постельное белье, полотенце, посуду, рукопожатие и поцелуй. Так что будьте осторожны даже с теми, у кого «легкий гастрит». Ни в коем случае нельзя облизывать ложки, которыми мешаете блюда. Недопустимо брать в рот детские соски.

Горожане болеют язвой желудка и 12-перстной кишки в 2 раза чаще, чем сельские жители, а мужчины (причем нередко молодые) — в 3-4 раза чаще женщин. Больше подвержены риску курящие и любители выпить. Как правило, язва обостряется осенью и весной, когда иммунитет нарушается. Хеликобактер, как и прочие бактерии, предпочитает людей ослабленных. Особенно раздражительных: когда человек нервничает, его желудок вырабатывает соляной кислоты больше нормы. А для язвенной бациллы это самая подходящая среда. В ней она стремительно размножается.

Не запускайте!

Благодаря новым подходам лечению поддаются 95% случаев язвенной болезни, до 10 раз уменьшается количество таких осложнений, как перфорация язвы и язвенное кровотечение. Сегодня при лечении этого недуга кроме антацидных, вяжущих, обволакивающих, спазмолитических препаратов применяются антибиотики и другие медикаменты последнего поколения. Принимать их необходимо курсом, без перерывов, иначе бактерия останется непобежденной и язву вылечить не удастся. Не занимайтесь самолечением!

При запущенных формах могут развиваться язвы больших размеров, долго не заживающие, не поддающиеся консервативному лечению. И тогда нужна операция по удалению части желудка.

К сожалению, нашей стране принадлежит малопочетное лидирующее место в мире по количеству операций осложненной язвенной болезни. Это связано с отсутствием общей санитарной культуры населения и с низким уровнем жизни. Наши люди зачастую крайне запускают болезнь, пытаются лечиться «бабушкиными средствами» и попадают в больницу в очень тяжелом состоянии, когда требуется уже не просто лечение, а спасение их жизни.

Без диеты не обойтись

При язве желудка желательно полностью исключить из рациона некоторые продукты. В первую очередь. молоко. Хотя когда-то считалось, что достаточно стакана молока, чтобы снять болевые ощущения при обострении язвы. Увы, но это было обманчивое представление, потому что молоко, как выяснили медики, увеличивает количество желудочных кислот, а не нейтрализует их. Кроме того, в список запрещенных продуктов питания при язве желудка попала любая острая и пряная пища — она усиливает боль, раздражая ткани уже образовавшихся язв на стенках желудка. Придется отказаться от наваристых мясных, грибных, рыбных бульонов, жареных, маринованных, консервированных, кислых продуктов и черного хлеба. Кофе, алкоголь и газировка тоже исключаются — для их переваривания необходимо большое количество желудочных кислот, а их образование провоцирует возникновение язвенной болезни.

Курить натощак вообще вредно, а при язве и гастрите это просто опасно. Не менее вредна жевательная резинка — особенно на пустой желудок, она провоцирует выделение соляной кислоты, желудочного сока. Но поскольку пища не поступила, желудок займется перевариванием собственной слизистой оболочки. По той же причине чрезвычайно вредно голодание. Есть нужно понемногу, но 4-5 раз в день. Полезно за полчаса до еды выпить стакан минеральной воды. Помогают слизистые отвары, особенно кисели, каши — овсяная, рисовая.

Кому необходимо сдавать анализ на хеликобактер пилори

Любые следующие симптомы «желудочного недомогания» должны и стать поводом для посещения гастроэнтеролога или терапевта: